Themamenu

Kerstavond

Zondag 24 december vanaf 18u30

Kersthapje

*****

Tartaar van Yellowstone Kingfish

*****

Quiche

Boschampignons – spek

*****

Fris tussendoortje

*****

Kroketje van fazant

Kastanje puree – kweepeer – poivradesaus

*****

Tournedos van Hertenkalf

Port saus – peertje – pastinaak – denneaardappeltjes

*****

Speculaasmousse

Mascarpone – crumble van espresso – crème-anglaise

€ 68,50 

Kerstdag

Maandag 25 december

Kersthapje

*****

Tartaar van Yellowstone Kingfish

*****

Fris tussendoortje

Of

Kroketje van fazant

Kastanje puree – kweepeer – poivradesaus

*****

Tournedos van Hertenkalf

Port saus – peertje – pastinaak – denneaardappeltjes

*****

Speculaasmousse

Mascarpone – crumble van espresso – crème-anglaise

€ 58,-

Enkel verkrijgbaar per tafel

Kerst en eindejaar Take-Away

Bestellen tot 18/12 of 26/12

Koude schotel € 29,50 p.p.

halve babykreeft 

tomaat garnaal

gerookte zalm

ham met asperges

coburg ham met meloen

salades – cruditeiten – sausen

 

Hertenschotel € 30,- p.p.

hertenkalffilet

boschampignons en spruitjes

appeltje met veenbessen

gratin aardappeltjes

bijhorende sausen

 

BEREIDINSWIJZE:

rechtstreeks in de oven

*180 graden

*25 minuten