Liefdes amuse
****
Carpaccio van zalm met citrus vinaigrette
Boursin I crouton I kruidensla
****
Sorbet vol met passie
Passievruchten I Kokosroom I munt I Batida de coco
****
Op vel gebakken jonge kabeljauw
op toscaanse wijze
Puree met parmezaan en bieslook
Of
Kalfs zesrib
Choronsaus I chartreuse van groenten I wortel I gepofte tros-tomaat I mini aardappelkroketjes
****
Eton mess
met chocolade en mandarijn
(mascarpone I room I meringue)
Prijs: € 66.50 p.p.
Enkel te verkrijgen per tafel
Binnenkort meer info