Tomaat I pesto I pinboompitten I mini kroketjes I feta I zongedroogde tomaten
Mieriksworteldressing I gel van Granny Smith I croutons I lompviseitjes
Kastanje champignons I balsamicocream I romige truffeldressing i zoute crumble
Kalfsvlees I kappers I tonijn I ansjovis I rucola
Sesammayonaise I enoki champignons I mosterdsla I soja-wasabi-crumble
Venkel I prei I ajuin I Pernod I verschillende vissoorten
Gegrilde groene asperges I crème van zwarte look I mosterdsla I notencrumble
Ananas I gelakt met pittige bbq-honing-mosterdsaus I look en bbq-saus
Aberdeen Angus (225gr.)
Rosti I boterboontjes I roze pepersaus
Gegrilde groene asperges I chimichurri I gebakken krieltjes in de schil
Licht gepekeld I graanmosterdpuree I mix van bloemkool en wortel I portosaus
Sla, saus en aardappel naar keuze
In kruidige roomsaus of lookboter (9st.)
Bulgursalade I yoghurtdressing I olie van daslook I crumble van geroosterde ui
Kruidenpuree I vin rouge saus I snijboontjes
aardbeien + coulis I meringue I crumble van framboos en yoghurt
Limoen sorbet met munt I siroop van Carribean rhum I gemarineerde ananas
Met notenbrood
Afgewerkt met zomerfruit en coulis